Presenta un color rubí brillante con reflejos violáceos y una lágrima densa que denota su estructura.
En nariz, se aprecian notas frutales rojas y negras, como cereza y mora, acompañadas de sutiles toques florales y un ligero fondo balsámico.
En boca, es fresco y vibrante, con taninos finos y una acidez bien integrada que aporta vivacidad. Persiste un recuerdo a fruta y un toque mineral.
14-16 ºC
Ideal para acompañar carnes blancas asadas, guisos ligeros o quesos curados. También marida bien con embutidos y tapas variadas.
El 7 Fuentes 2020 de Suertes del Marqués se erige como una cautivadora invitación a explorar los matices y la autenticidad del Valle de La Orotava. Este vino tinto, lejos de ser un mero punto de partida, se presenta como una expresión profunda y accesible de su terruño, ofreciendo una experiencia sensorial rica y memorable para aquellos que buscan descubrir la personalidad única de los vinos canarios.
Suertes del Marqués es una bodega que ha sabido fusionar con maestría la profunda tradición vitivinícola de Tenerife con un enfoque moderno y respetuoso hacia el medio ambiente. Ubicada en el norte de la isla, en el pintoresco Valle de La Orotava, la bodega se beneficia de un microclima excepcional y de suelos volcánicos que confieren a sus vinos una mineralidad y complejidad distintivas. La filosofía de Suertes del Marqués se centra en la elaboración de vinos que reflejen fielmente su origen, priorizando la expresión de la fruta y la singularidad de las variedades autóctonas.
El Valle de La Orotava, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es un escenario privilegiado para el cultivo de la vid. Sus laderas volcánicas, esculpidas por el paso del tiempo y bañadas por la brisa atlántica, crean un ecosistema ideal para la maduración lenta y equilibrada de la uva. Las siete fuentes que dan nombre a este vino hacen referencia a las diversas parcelas de viñedo de las que se nutre, cada una aportando su carácter particular y contribuyendo a la complejidad final del coupage. Esta diversidad de micro parcelas es la clave para entender la riqueza y la estructura del 7 Fuentes.
El 7 Fuentes 2020 es el resultado de un cuidadoso ensamblaje que pone en valor la nobleza de las variedades de uva autóctonas. La columna vertebral del vino la conforma un 90% de Listán Negro, la uva tinta emblemática de Tenerife, conocida por su capacidad para ofrecer vinos elegantes, frutales y con un marcado carácter mineral. A esta variedad se une un 10% de Castellana Negra, que aporta estructura, profundidad y matices adicionales al perfil aromático y gustativo del vino.
La elaboración del 7 Fuentes 2020 se lleva a cabo con un profundo respeto por la materia prima y el entorno. Las uvas son vendimiadas cuidadosamente de las distintas parcelas, buscando el punto óptimo de madurez. Posteriormente, se someten a un proceso de vinificación que busca preservar la frescura de la fruta y potenciar la expresión del terruño. La fermentación y la crianza se realizan de forma que el vino mantenga su carácter vibrante y su conexión con las características intrínsecas de las variedades y del suelo volcánico.
Con un contenido alcohólico del 12.6%, este tinto se presenta con una estructura equilibrada que lo hace muy agradable al paladar. Su formato de botella de 75 cl. es el estándar para compartir y disfrutar de momentos especiales. El precio de 12.95€ lo posiciona como una opción de excelente relación calidad-precio, accesible para un público amplio que desea experimentar la autenticidad de los vinos de Suertes del Marqués.
El 7 Fuentes 2020 es un vino versátil que puede enriquecer una amplia gama de ocasiones gastronómicas. Su carácter expresivo y su complejidad lo convierten en un excelente compañero para platos que requieren un vino con personalidad. Es una opción idónea para disfrutar en celebraciones informales, reuniones con amigos o cenas más íntimas donde se busca un vino que aporte distinción sin ser abrumador.
Este tinto es particularmente adecuado para acompañar carnes blancas a la parrilla, guisos tradicionales o platos de pasta con salsas sabrosas. Su frescura y sus notas frutales también lo hacen interesante para explorar con quesos de media curación. La capacidad del 7 Fuentes 2020 para adaptarse a diferentes situaciones culinarias lo convierte en una apuesta segura para quienes buscan un vino que complemente y realce la experiencia de comer.
Para asegurar que el 7 Fuentes 2020 despliegue todo su potencial y conserve su carácter a lo largo del tiempo, es fundamental seguir unas pautas de conservación adecuadas. Al tratarse de un vino que expresa la frescura de la fruta y la viveza de su origen, mantenerlo en las condiciones óptimas permitirá disfrutar de sus cualidades durante más tiempo.
La temperatura es un factor clave. Se recomienda almacenar las botellas en un lugar fresco, con una temperatura constante y alejada de fluctuaciones bruscas. La oscuridad también es importante, ya que la luz directa puede deteriorar la calidad del vino. Mantener las botellas en posición horizontal ayuda a que el corcho permanezca húmedo, lo que previene su desecación y la entrada de oxígeno no deseado.