Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, burbuja fina y persistente que forma un rosario en la copa.
En nariz, ofrece aromas cítricos frescos y notas florales delicadas, con un ligero toque de manzana verde.
En boca, es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada y un final persistente con matices de bollería.
8-10 ºC
Ideal como aperitivo o para acompañar platos ligeros como mariscos, pescados blancos o ensaladas.
El Codorníu Cuvée 150 Aniversario no es simplemente una botella de Cava; es un homenaje líquido a la historia, la dedicación y la visión que han definido a una de las bodegas más emblemáticas de España. Nacido para conmemorar un hito fundamental en la viticultura española, este espumoso encapsula la esencia de un legado que se extiende a lo largo de siglo y medio, honrando la audacia de quienes sentaron las bases del primer Cava del mundo. Cada burbuja es un eco de la tradición, cuidadosamente tejida con los hilos de la viticultura moderna y un profundo respeto por el terruño.
Este Cuvée especial representa la culminación de años de experiencia y la pasión por la excelencia que caracterizan a Codorníu. Es una invitación a celebrar los momentos importantes, grandes y pequeños, con un vino que habla de historia, de raíces y de un futuro prometedor. Su presencia en cualquier celebración es un guiño a la calidad y a la maestría artesanal que se ha transmitido de generación en generación.
La casa Codorníu, con sede en Sant Sadurní d’Anoia, es sinónimo de innovación y tradición en el mundo del Cava. Fue aquí donde Josep Raventós, hace 150 años, dio vida al primer Cava del mundo, marcando un antes y un después en la historia de los vinos espumosos españoles. Este espíritu pionero se ha mantenido vivo a lo largo del tiempo, y es precisamente esta audacia la que se celebra con la creación del Cuvée 150 Aniversario.
La bodega en sí misma es una obra de arte, un testamento de la visión de Manuel Raventós, quien encargó al renombrado arquitecto modernista Puig i Cadafalch la construcción de sus icónicas instalaciones. Estos majestuosos arcos y la arquitectura singular no solo albergan la producción de vinos excepcionales, sino que también son un símbolo del patrimonio y la identidad de la familia Codorníu. El origen de este Cava, amparado bajo la Denominación de Origen Cava, garantiza su autenticidad y el cumplimiento de los rigurosos estándares de calidad que definen a esta prestigiosa región vinícola española.
El Codorníu Cuvée 150 Aniversario es un reflejo fiel de las variedades de uva que han sido la columna vertebral de la elaboración del Cava desde sus inicios: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Estas uvas autóctonas, seleccionadas meticulosamente de viñedos que ostentan certificación ecológica, aportan al vino su carácter distintivo y su equilibrio natural. La elección de viñedos ecológicos subraya el compromiso de Codorníu con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, asegurando que la pureza de la fruta sea la protagonista.
La vinificación de este Cava sigue los métodos tradicionales que han perfeccionado la elaboración de espumosos en España. Tras una cuidadosa fermentación, el vino se somete a una segunda fermentación en botella, proceso que da lugar a la formación de las finas y persistentes burbujas que caracterizan a un Cava de calidad. El tiempo de crianza, aunque no se especifica en detalle, se concibe para permitir que las variedades de uva se integren armoniosamente, desarrollando la complejidad y la riqueza que se aprecian en cada copa. El resultado es un espumoso fresco, rico y equilibrado, una fiel representación de la tradición a la que rinde tributo.
El Codorníu Cuvée 150 Aniversario es un vino espumoso versátil, diseñado para realzar una amplia gama de ocasiones. Su frescura y equilibrio lo convierten en una opción ideal para celebraciones, desde cumpleaños y aniversarios hasta reuniones familiares y eventos corporativos. Su carácter festivo y su calidad superior lo elevan a la categoría de protagonista en cualquier brindis memorable.
Más allá de las grandes ocasiones, este Cava también es un excelente compañero para disfrutar de momentos más cotidianos. Su elegancia y su perfil accesible lo hacen perfecto para realzar una comida informal con amigos, un aperitivo relajado o simplemente para darse un capricho después de un largo día. Es un vino que invita a la conversación y al disfrute compartido, aportando un toque de sofisticación a cualquier reunión.
Para asegurar que el Codorníu Cuvée 150 Aniversario conserve toda su frescura y vivacidad, es importante seguir unas pautas de conservación adecuadas. Las botellas deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro, idealmente a una temperatura constante, evitando los cambios bruscos de temperatura que podrían afectar negativamente a su calidad. La posición horizontal es la recomendada para mantener el corcho en contacto con el vino, evitando que se seque y permitiendo una correcta conservación.
Si bien este Cava está diseñado para ser disfrutado en su juventud, para apreciar su máxima expresión de frescura y sus notas frutales, puede conservarse durante un tiempo razonable si se dan las condiciones óptimas. Una vez abierta la botella, se recomienda consumirla en el menor tiempo posible para preservar sus efervescencia y sus delicados aromas. Un tapón específico para espumosos puede ayudar a mantener las burbujas por un tiempo limitado si no se termina la botella de inmediato.