Presenta un color rojo rubí brillante con ribetes violáceos y una lágrima densa y lenta.
Ofrece un aroma intenso a fruta roja fresca como cerezas y frambuesas, con sutiles notas de regaliz.
En boca es frutal y vivo, con una acidez refrescante que equilibra su tanicidad sutil, dejando un final agradable.
14-16 ºC
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos tradicionales y quesos curados. También marida bien con platos de pasta y tapas variadas.
El Pago de los Capellanes Joven Roble 2024 se presenta como una invitación a redescubrir la vitalidad de la Tempranillo en la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Duero. Diseñado para seducir desde el primer momento, este vino joven con un toque de roble es una elección acertada para aquellos que buscan disfrutar de la expresión más pura y alegre de la fruta, sin renunciar a la elegancia y la estructura que caracterizan a los grandes tintos españoles.
Su carácter accesible y su vibrante personalidad lo convierten en un compañero ideal para una amplia variedad de momentos, desde encuentros informales con amigos hasta cenas más elaboradas. La añada 2024 promete mantener la línea de éxito que ha posicionado a este vino como un referente de calidad y excelente relación entre precio y prestaciones, consolidándose como una opción recurrente en las mesas de los amantes del buen vino.
La historia de Pago de los Capellanes es una historia de pasión por el vino y de un profundo respeto por la tierra que da vida a sus creaciones. Ubicada en el corazón de la Ribera del Duero, una de las zonas vinícolas más emblemáticas de España, la bodega se ha ganado un merecido reconocimiento por la calidad y la autenticidad de sus vinos.
La elección de la Ribera del Duero como origen no es casual. Esta región, con su clima continental marcado por inviernos fríos y veranos calurosos, junto con suelos calcáreos y arcillosos, proporciona las condiciones idóneas para el cultivo de la Tempranillo, la uva reina de la zona. El resultado es un vino que refleja la mineralidad, la potencia y la complejidad de este terruño excepcional, transmitiendo la esencia de su procedencia en cada sorbo.
El Pago de los Capellanes Joven Roble 2024 es un monovarietal que rinde homenaje a la Tempranillo, la variedad de uva que domina la producción en la Ribera del Duero. La selección de las mejores uvas es el primer paso crucial en su elaboración, asegurando la máxima calidad y el potencial frutal que define a este vino.
La fermentación se lleva a cabo bajo un estricto control de temperatura para preservar los aromas primarios de la fruta. Posteriormente, el vino pasa por un periodo de crianza en barricas de roble. Este sutil paso por la madera no busca dominar, sino complementar, aportando matices tostados, especiados y una estructura tánica elegante que redondea el conjunto. El resultado es un vino joven que ha sido cuidadosamente moldeado para ofrecer equilibrio y profundidad, mostrando la versatilidad de la Tempranillo cuando se elabora con maestría.
La Tempranillo, conocida en otras regiones como Tinto Fino o Tinta del País, es la variedad insignia de la Ribera del Duero y la protagonista indiscutible del Pago de los Capellanes Joven Roble 2024. Esta uva noble es capaz de adaptarse a diferentes climas y suelos, pero encuentra en la Ribera del Duero un ecosistema privilegiado que le permite desarrollar su máximo potencial.
En este vino, la Tempranillo se manifiesta con una intensidad frutal notable, ofreciendo notas que recuerdan a frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, a menudo acompañadas de toques más oscuros como la ciruela. La sutil presencia del roble aporta capas de complejidad, con aromas a vainilla, clavo y un ligero toque ahumado que se integran armoniosamente con el carácter frutal.
El Pago de los Capellanes Joven Roble 2024 se distingue por su carácter alegre y su versatilidad, lo que lo convierte en un excelente candidato para acompañar una amplia gama de ocasiones y platos. Su vibrante acidez y su tanicidad controlada le otorgan una frescura que lo hace muy agradable y fácil de beber, adaptándose a diferentes momentos del día y a diversas preferencias culinarias.
Este vino joven con un toque de roble es especialmente indicado para aquellos momentos en los que se busca disfrutar de un tinto sin complicaciones, pero con la garantía de calidad y sabor que ofrece una bodega de prestigio. Su capacidad para maridar con una diversidad de alimentos lo convierte en una apuesta segura para cualquier reunión, desde una comida familiar hasta una cena con amigos, pasando por celebraciones más informales donde la buena mesa y el buen vino son protagonistas.
Para disfrutar del Pago de los Capellanes Joven Roble 2024 en su máximo esplendor, es importante seguir unas sencillas pautas de conservación. Al tratarse de un vino joven con un ligero paso por barrica, su objetivo es expresar su frescura frutal y su vivacidad.
Las botellas deben almacenarse en un lugar fresco, oscuro y con una temperatura constante, idealmente entre 12 y 15 grados Celsius. Evite la exposición directa a la luz solar o a fuentes de calor, ya que estos factores pueden acelerar el envejecimiento y alterar las cualidades organolépticas del vino. Si bien está diseñado para ser disfrutado en su juventud, una correcta conservación permitirá mantener intactas sus características hasta el momento deseado.