Presenta un color amarillo pajizo brillante con lágrima densa.
En nariz despliega aromas complejos de cáscara de naranja y bizcocho, entrelazados con notas de frutos secos.
En boca es complejo y persistente, con un final salino que equilibra las notas dulces y afrutadas.
10-12 ºC
Ideal para acompañar platos de pescado blanco a la parrilla o mariscos. También marida bien con quesos curados.
En el vasto y singular paisaje del desierto de Atacama, donde la aridez se encuentra con el cielo estrellado, nace una propuesta vinícola que desafía las convenciones. Tara White Wine 2 Viognier 7th Edition es más que un vino; es la materialización de la audacia y la experimentación de Viña Ventisquero, una bodega chilena con una visión vanguardista. Este blanco, de producción excepcionalmente limitada, se erige como un testimonio de la capacidad de la naturaleza y la mano del hombre para crear algo verdaderamente extraordinario en uno de los entornos más extremos del planeta.
Esta séptima edición de Tara White Wine 2 Viognier encapsula un concepto innovador, fusionando la nobleza de la uva Viognier con la singularidad de un sistema de crianza tipo solera. El resultado es un vino de una complejidad cautivadora, una expresión única que invita a ser descubierta y apreciada en cada sorbo.
Viña Ventisquero es sinónimo de innovación y de la búsqueda incansable de la excelencia. Con una filosofía arraigada en el respeto por el terroir y la voluntad de explorar las fronteras de la viticultura, esta bodega chilena ha sabido interpretar el potencial de sus diversas regiones, desde el Valle de Casablanca hasta el árido norte.
En el caso de Tara White Wine 2 Viognier, la elección del Desierto de Atacama como origen no es casual. Es un reflejo del espíritu inquieto de Viña Ventisquero, una apuesta por extraer lo mejor de paisajes inhóspitos y convertirlos en la cuna de vinos de carácter excepcional. La bodega demuestra así su maestría en la adaptación y el cultivo de viñedos en condiciones extremas, obteniendo uvas de una pureza y concentración notables.
La esencia de Tara White Wine 2 Viognier 7th Edition reside en su originalidad. Este vino blanco es un coupage que combina la perfumada y voluptuosa uva Viognier con la misteriosa «Solera». Si bien los detalles técnicos de la variedad Solera son intrínsecos a su proceso de crianza, su presencia en el ensamblaje aporta una dimensión distintiva y un carácter difícil de replicar.
La séptima edición de este vino blanco ha sido elaborada mediante un meticuloso proceso de solera, que abarca las añadas comprendidas entre 2011 y 2020. Este método de crianza, tradicionalmente utilizado para vinos de Jerez, implica que la cosecha más joven se utiliza para rellenar las barricas de la cosecha anterior. Este sistema de perpetuo movimiento y mezcla de añadas confiere al vino una complejidad dinámica, una profundidad y una evolución que trascienden la singularidad de una sola cosecha.
El resultado de esta alquimia es un vino blanco con una estructura robusta y una riqueza aromática que evoca notas de cáscara de naranja, la dulzura del bizcocho, la untuosidad de los frutos secos y un distintivo final salino. Esta singularidad ha sido reconocida con 95 puntos en la prestigiosa Guía de Vinos sudamericana Descorchados, un sello de calidad y excelencia.
Tara White Wine 2 Viognier 7th Edition es un vino que invita a la celebración y a la contemplación. Su complejidad y carácter lo convierten en el compañero ideal para ocasiones especiales donde se busca sorprender y deleitar a los comensales.
Es una elección perfecta para cenas íntimas, celebraciones familiares o encuentros con amigos donde la conversación fluya y el vino sea un protagonista más de la velada. Su estructura y sus notas aromáticas lo hacen versátil para acompañar una gama de preparaciones culinarias que buscan un blanco con personalidad.
Para asegurar que Tara White Wine 2 Viognier 7th Edition conserve toda su complejidad y expresividad, es fundamental un correcto almacenamiento. Este vino, con su estructura y potencial de evolución, se beneficiará de condiciones de conservación adecuadas.
Recomendamos almacenar las botellas en un lugar fresco, oscuro y con una temperatura constante, idealmente entre 12°C y 16°C. La posición horizontal de la botella es la más indicada para mantener el corcho húmedo y asegurar un sellado óptimo, previniendo la oxidación prematura. Evite la exposición directa a la luz y a las fluctuaciones de temperatura, que podrían alterar sus delicados matices.
Con el cuidado apropiado, Tara White Wine 2 Viognier 7th Edition mantendrá su carácter distintivo, ofreciendo una experiencia sensorial única y memorable para quienes tengan el placer de degustarlo.