Presenta un color rojo rubí intenso con buena lágrima.
En nariz despliega intensos aromas de fruta negra madura, complementados por notas herbáceas de tomillo y romero.
En boca es de cuerpo medio, con taninos presentes pero pulidos y un final persistente que recuerda a la fruta y las hierbas.
16-18 ºC
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, asados de cordero o platos con hierbas aromáticas.
Sumérjase en la expresión más pura de la Cabernet Franc chilena con el Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2014. Este vino no es solo una botella; es la materialización de un terruño específico, una añada memorable y la dedicación de una bodega con una trayectoria excepcional. Diseñado para aquellos que aprecian la profundidad y la complejidad de un vino que habla directamente de su origen, este Cabernet Franc se presenta como una joya para coleccionistas y conocedores por igual.
La bodega Valdivieso es un nombre sinónimo de calidad e historia en el panorama vitivinícola chileno. Con décadas de experiencia, Valdivieso ha sabido combinar la sabiduría de las técnicas tradicionales con una constante búsqueda de la innovación. Su filosofía se centra en resaltar la identidad de cada variedad de uva y el carácter único de las parcelas de donde provienen. Los vinos de la gama Single Vineyard son un claro reflejo de este compromiso, donde cada botella es una ventana a un microclima y a un suelo particular, seleccionando las cepas más antiguas para obtener la máxima expresión y concentración.
Este Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2014 tiene sus raíces en el emblemático Valle de Curicó, una región reconocida por sus condiciones ideales para el cultivo de la vid. Específicamente, la uva proviene de la pequeña denominación de Sagrada Familia, ubicada a aproximadamente 300 kilómetros al sur de Santiago. Esta zona es especialmente significativa, ya que alberga algunas de las plantaciones de Cabernet Franc más antiguas de todo Chile. La madurez de estas viñas, combinada con el clima y el suelo de Sagrada Familia, confiere a la uva una complejidad y una estructura excepcionales, sentando las bases para un vino de carácter distintivo.
El Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2014 es un monovarietal que celebra la nobleza de la uva Cabernet Franc. Cada racimo ha sido cuidadosamente seleccionado de viñedos viejos, lo que asegura una concentración de sabores y aromas superior. La vinificación se realiza mediante microvinificaciones exclusivas, un proceso meticuloso que permite controlar cada etapa de la fermentación y crianza de manera individual. Esta aproximación detallada, junto con producciones muy controladas, garantiza que la esencia de la parcela y la variedad de uva se preserve en cada botella. El resultado es un vino que muestra la elegancia y el potencial de guarda de esta cepa en su máxima expresión, con un nivel de alcohol del 13.5%, equilibrando cuerpo y frescura.
El Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2014 es un vino que invita a la celebración y al disfrute en ocasiones especiales. Su estructura y complejidad lo convierten en un compañero ideal para cenas íntimas, reuniones familiares o cualquier momento en el que desee agasajar a sus invitados con una experiencia culinaria memorable. Es un vino que puede elevar una comida informal a un evento gastronómico, demostrando que la calidad y la distinción pueden estar presentes en cualquier celebración.
Para asegurar que el Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2014 mantenga su esplendor a lo largo del tiempo, es fundamental almacenarlo en condiciones óptimas. Mantenga las botellas en un lugar fresco, con una temperatura constante y moderada, preferiblemente entre 12°C y 16°C. Evite la exposición directa a la luz y las fluctuaciones de temperatura, que pueden acelerar su envejecimiento de forma indeseada. La posición horizontal es la ideal para mantener el corcho húmedo y evitar la oxidación del vino. Con el cuidado adecuado, este Cabernet Franc tiene el potencial de evolucionar maravillosamente en la botella, desarrollando capas adicionales de complejidad y matices.