Presenta un color rojo picota intenso con ribetes violáceos, denotando una lágrima densa y tintada.
En nariz, se aprecian aromas complejos de mermelada de frutos rojos maduros, con toques florales y un sutil fondo balsámico.
En boca, es goloso y carnoso, con una acidez fresca que le aporta tensión y un final persistente y frutal.
16-18 ºC
Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, estofados o quesos curados. Su intensidad también permite maridarlo con platos de caza.
Sumérjase en la profundidad y el carácter de nuestro Tintorera 2017, una expresión auténtica de la tierra alicantina. Este vino tinto, con su nombre evocador de la variedad protagonista, es una invitación a descubrir la riqueza de una viticultura arraigada y apasionada. Cada sorbo revela la maestría de Casa Balaguer y la singularidad de un terruño que sabe conjugar a la perfección la fuerza de la Garnacha Tintorera con la elegancia de la Monastrell.
El Tintorera 2017 se presenta como una opción seductora para aquellos que buscan un vino con personalidad, capaz de sorprender y deleitar. Su complejidad aromática y su estructura en boca lo convierten en un compañero ideal para momentos especiales, pero también para el disfrute cotidiano. Estamos ante un vino que habla de su origen, de su gente y de la dedicación que se plasma en cada botella.
Casa Balaguer es una bodega que respeta profundamente la historia y la tradición vitivinícola de la provincia de Alicante. En este rincón privilegiado de España, donde el sol baña los viñedos y la brisa marina acaricia las cepas, se gestan vinos con una identidad única. El Tintorera 2017 es un claro ejemplo de este compromiso, naciendo de una de las joyas enológicas que aún perduran en la región.
La magia de este vino reside, en gran medida, en su origen. El 75% de su composición proviene de un viñedo de Garnacha Tintorera plantado hace más de 30 años. Lo que hace a este viñedo verdaderamente especial es que las cepas crecen en pie franco, es decir, sin injertar, una práctica cada vez más rara y que permite a la vid expresar su carácter más puro. Este viñedo se asienta sobre un suelo arenoso, comparado con la finura de una playa, un entorno que confiere a la uva características distintivas y una mineralidad excepcional.
La DO Alicante es el marco geográfico que da cobijo a este proyecto. Esta denominación de origen, con su clima mediterráneo y su diversidad de suelos, ofrece un lienzo perfecto para la maduración de variedades autóctonas y foráneas, resultando en vinos de gran calidad y carácter. El Tintorera 2017 es un embajador de esta tierra, mostrando la potencialidad de sus viñedos y la habilidad de sus viticultores.
La elaboración del Tintorera 2017 es un proceso cuidadoso que busca realzar las virtudes de las uvas seleccionadas: 75% Garnacha Tintorera y 25% Monastrell. La Garnacha Tintorera, también conocida como Alicante Bouschet, es una variedad de pulpa tintinta que aporta color intenso y estructura al vino, además de notas frutales y florales características. Su presencia dominante en el coupage es la que da nombre a este vino y define gran parte de su personalidad.
La Monastrell, una uva emblemática del levante español, aporta complejidad, cuerpo y un perfil aromático que complementa a la perfección a la Garnacha Tintorera. Aporta matices de fruta negra madura y una agradable sensación en boca, equilibrando la frescura y la tensión que aporta la variedad principal. La cuidada proporción entre ambas uvas permite obtener un vino goloso, carnoso y con una notable persistencia, donde cada variedad juega su papel para crear un conjunto armonioso y expresivo.
El Tintorera 2017 es un vino versátil que se adapta a diversas situaciones. Su carácter goloso y su estructura lo convierten en un excelente compañero para comidas con cierto empaque. Es ideal para acompañar platos de carne roja a la brasa o asada, donde su potencia puede hacer frente a sabores intensos. También marida estupendamente con guisos contundentes, estofados y platos de caza, donde su cuerpo y sus taninos encuentran un equilibrio perfecto.
Más allá de las carnes, este vino también puede sorprender junto a quesos curados y semicurados, aportando un contraste interesante a sus sabores y texturas. Las ocasiones informales, como una reunión de amigos o una cena relajada, también son propicias para descorchar una botella de Tintorera 2017. Su complejidad invita a la conversación y su disfrute se prolonga agradablemente.
Para asegurar que el Tintorera 2017 mantenga su calidad y carácter a lo largo del tiempo, es importante seguir unas pautas de conservación adecuadas. Lo ideal es almacenar las botellas en un lugar fresco y con una temperatura constante, evitando fluctuaciones bruscas. Un ambiente con una humedad controlada y libre de olores fuertes también contribuirá a su buen envejecimiento.
Es recomendable mantener las botellas en posición horizontal, para que el corcho permanezca húmedo y evite la entrada de oxígeno, lo que podría deteriorar el vino. Si bien este vino está diseñado para ser disfrutado en su juventud, conservado correctamente puede evolucionar positivamente en la botella durante un tiempo prudencial, permitiendo que sus aromas se integren aún más y su estructura se suavice, ofreciendo nuevas sensaciones.