Presenta un color amarillo dorado intenso, brillante y con lágrimas densas que anuncian su untuosidad.
En nariz, ofrece aromas complejos y elegantes de fruta blanca madura, notas tostadas de la crianza en barrica y un sutil toque floral.
En boca, es sedoso y envolvente, con una acidez equilibrada que le aporta frescura y un final persistente y mineral.
10-12 ºC
Ideal para acompañar pescados grasos al horno, mariscos a la parrilla y platos con salsas cremosas. También marida excelentemente con quesos curados.
Nos complace presentar el Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2019, un vino que encarna la maestría y la dedicación de una bodega emblemática en la Denominación de Origen Calificada Rioja. Este blanco fermentado en barrica es una expresión de la tierra y del saber hacer, diseñado para quienes aprecian la complejidad, la fineza y la capacidad de evolución en un vino de guarda.
Bodegas Remírez de Ganuza es un nombre sinónimo de calidad e innovación dentro del panorama vitivinícola español. Ubicada en la prestigiosa DOCa Rioja, esta bodega ha labrado su reputación a través de un compromiso inquebrantable con la excelencia, seleccionando las mejores parcelas y aplicando técnicas de elaboración que respetan la autenticidad de la fruta y el terruño. La añada 2019 del Blanco Reserva es un testimonio de esta filosofía, reflejando la singularidad de un terroir excepcional.
La historia detrás de este vino es una de paciencia y experimentación. Tras años de dedicación a la elaboración de blancos, Remírez de Ganuza decidió, a partir de la añada 2013, compartir con el mundo esta joya enológica. Cada botella es el resultado de una profunda comprensión del ciclo de la vid y de las sutiles influencias que el clima y el suelo de Rioja ejercen sobre las variedades de uva.
El Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2019 es el fruto de una cuidadosa selección de uvas, donde la variedad Viura, con un 80%, aporta estructura y notas frutales. A esta se une un 20% compuesto por Malvasía y Garnacha blanca, que aportan complejidad aromática y un delicado carácter floral y especiado. Esta combinación de variedades autóctonas es clave para la identidad del vino.
Una de las características distintivas de este Reserva es su proceso de elaboración, que incluye la fermentación y posterior crianza en barrica. Este método permite que el vino desarrolle una textura sedosa y una mayor complejidad aromática. La madera, seleccionada con esmero, interactúa con el mosto, aportando sutiles notas tostadas, de vainilla y especias que se integran armoniosamente con los aromas primarios de la fruta. Este paso es fundamental para dotar al vino de su carácter elegante y su potencial de guarda.
La añada 2019 se ha caracterizado por unas condiciones climáticas que han favorecido una maduración óptima de la uva, permitiendo obtener vinos con un equilibrio excepcional entre acidez y madurez fenólica. El resultado es un Blanco Reserva con una estructura sólida y una persistencia notable, cualidades que garantizan su disfrute en el presente y su evolución positiva a lo largo del tiempo.
El Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2019 está concebido para ser un protagonista en la mesa, capaz de realzar una amplia gama de experiencias gastronómicas. Su complejidad y su estructura lo convierten en un vino muy placentero, con una evolución en copa que invita a la degustación pausada. Es un compañero ideal para aquellos momentos en los que se busca compartir una buena comida y un vino que esté a la altura de la ocasión.
La versatilidad de este Blanco Reserva le permite acompañar desde entrantes sofisticados hasta platos principales más elaborados. Su carácter y su equilibrio lo hacen apto para disfrutarlo en diversas circunstancias, desde una celebración íntima hasta una reunión familiar o de amigos, donde el buen vino es un elemento esencial para crear recuerdos memorables.
Para asegurar que el Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2019 despliegue todo su potencial y conserve su elegancia a lo largo del tiempo, es fundamental prestar atención a su conservación. Como vino con capacidad de guarda, se beneficia de un ambiente estable.
Se recomienda almacenar las botellas en un lugar fresco, con una temperatura constante y moderada, idealmente entre 12°C y 15°C. La oscuridad es otro factor importante, ya que la luz directa, especialmente la solar, puede afectar negativamente la calidad del vino. Mantener las botellas en posición horizontal ayuda a que el corcho permanezca húmedo, lo que a su vez garantiza un sellado óptimo y previene la oxidación prematura. Un nivel de humedad adecuado, alrededor del 70%, también contribuye a preservar el corcho en buen estado.
Con estas condiciones, el Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2019 podrá evolucionar de manera armoniosa, desarrollando nuevas capas de complejidad y ofreciendo una experiencia de degustación cada vez más rica y gratificante.