Presenta un vibrante color rojo picota con reflejos violáceos, limpio y con una lágrima densa y lenta.
En nariz, despliega aromas frutales intensos, destacando la cereza negra y la ciruela, con sutiles notas florales y un toque especiado.
En boca es fresco y equilibrado, con taninos sedosos y un final persistente que recuerda a la fruta madura y un ligero matiz balsámico.
14-16 ºC
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, asados y guisos tradicionales. También marida bien con quesos curados y embutidos.
Descubra la esencia del Bierzo encapsulada en cada sorbo de Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa 2022. Este tinto, cuidadosamente elaborado por la prestigiosa bodega Castro Ventosa, es una invitación a explorar los terruños más singulares de Valtuille de Abajo, un municipio que resuena con historia y tradición vinícola. Cada botella es un testimonio de la dedicación y el conocimiento transmitido a lo largo de generaciones, ofreciendo una experiencia auténtica y memorable.
La historia de Castro Ventosa está intrínsecamente ligada a la D.O. Bierzo, una región en el noroeste de España bendecida con un clima y suelos únicos que dan vida a vinos de carácter excepcional. Ubicada en Valtuille de Abajo, la bodega se enorgullece de su arraigo a la tierra, trabajando con viñedos que abarcan parcelas seleccionadas, algunas de ellas consideradas verdaderos tesoros vitivinícolas, colindando con parajes de renombre en la denominación.
La filosofía de Castro Ventosa se centra en la expresión del terruño, buscando capturar la personalidad de cada viñedo en sus vinos. El compromiso con la calidad y el respeto por la tradición se reflejan en cada paso del proceso, desde el cuidado de las cepas hasta el embotellado final. El Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa 2022 es un claro ejemplo de esta dedicación, ofreciendo un perfil que evoca la autenticidad y el encanto del Bierzo.
El Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa 2022 es el resultado de una cuidadosa selección de uvas, donde la Mencía, la variedad emblemática del Bierzo, juega un papel protagonista. Con un 85% de esta noble cepa, el vino despliega su carácter frutal y su estructura distintiva.
La complejidad se enriquece con un 10% de Alicante Bouschet, una variedad que aporta profundidad, color y taninos sedosos, añadiendo una capa adicional de sofisticación al conjunto. Un 5% de otras variedades completa la coupage, aportando matices sutiles y contribuyendo a la armonía final del vino. Esta combinación de uvas, procedentes de distintas parcelas del municipio de Valtuille, confiere al vino una identidad única, reflejo de la diversidad de sus orígenes.
La producción se mantiene en una escala cuidada, con alrededor de 12.000 botellas anuales, lo que garantiza una atención meticulosa a cada detalle y una calidad constante. Este enfoque artesanal permite que el vino exprese plenamente las características del terruño y las variedades utilizadas, resultando en un tinto con personalidad y distinción.
Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa 2022 es un vino que invita a la celebración y al disfrute en buena compañía. Su carácter equilibrado y sus sutiles matices lo convierten en un excelente acompañante para una amplia gama de ocasiones.
Este vino es ideal para esos encuentros espontáneos con amigos, donde la conversación fluye y la buena comida es la protagonista. Su frescura y expresividad lo hacen perfecto para disfrutar mientras se comparten aperitivos o platos más informales, creando un ambiente relajado y placentero.
Para cenas más formales o reuniones familiares, el Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa 2022 se erige como un excelente anfitrión. Su estructura y profundidad son capaces de realzar platos tradicionales de la cocina española, desde carnes asadas hasta guisos reconfortantes, añadiendo un toque de elegancia a la mesa.
Este vino también es un excelente compañero para aquellos que disfrutan experimentando con la gastronomía. Su versatilidad permite maridajes audaces con quesos curados, embutidos selectos o incluso platos con toques especiados, abriendo un abanico de posibilidades para deleitar el paladar.
Para disfrutar plenamente de la calidad y el potencial del Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa 2022, es fundamental conservarlo adecuadamente. La clave reside en mantener unas condiciones estables que permitan su evolución natural y preserven sus cualidades organolépticas.
Se recomienda almacenar las botellas en un lugar fresco, con una temperatura constante y preferiblemente entre 12°C y 16°C. La oscuridad es otro factor importante; evite la exposición directa a la luz, especialmente a la luz solar, ya que puede deteriorar el vino con el tiempo. Mantener las botellas en posición horizontal ayuda a que el corcho permanezca húmedo, garantizando un sellado óptimo y previniendo la oxidación.
Si bien este vino puede disfrutarse en su juventud, la paciencia puede ser recompensada. La bodega sugiere que, con dos o tres años de guarda en condiciones óptimas, el vino desarrollará un perfil aún más suave y matices aromáticos seductores. Una vez abierta la botella, es aconsejable consumir el vino en un corto período de tiempo para apreciar su frescura y complejidad.