Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, limpio y brillante, con una lágrima fina y ágil.
Intenso y complejo, despliega aromas vibrantes de pomelo, maracuyá y sutiles notas florales.
En boca es fresco y equilibrado, con una acidez punzante que realza la fruta y un final persistente.
8-10 ºC
Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la plancha o ceviches. También marida bien con ensaladas veraniegas.
En el corazón de las Rías Baixas, una región vinícola de prestigio en el noroeste de España, nace La Mar 2022, un vino blanco que redefine la singularidad y la expresión del terruño. Elaborado por la reconocida bodega Terras Gauda, este vino es una oda a la uva autóctona Caiño blanco, una variedad que, aunque minoritaria, posee un potencial extraordinario para capturar la esencia de su entorno.
La Mar 2022 se presenta como una propuesta audaz y elegante, un reflejo fiel de la diversidad y la riqueza del paisaje gallego. Su composición principal, con un 98% de Caiño blanco, le confiere una identidad inconfundible. Esta uva, poco común y muy arraigada en la tradición vitivinícola de Galicia, es la protagonista indiscutible, desplegando un carácter que sorprende y deleita. El 1% de Albariño y el 1% de Loureiro aportan matices complementarios, sumando complejidad y equilibrio a este blanco excepcional.
Con una graduación alcohólica de 12.5%, La Mar 2022 se posiciona como un vino accesible y versátil, ideal para ser disfrutado en diversas ocasiones. Su precio, 22.5 euros, refleja la calidad y la exclusividad de una elaboración cuidada y la singularidad de sus variedades.
La historia de La Mar 2022 está intrínsecamente ligada a la prestigiosa bodega Terras Gauda y a la Denominación de Origen Rías Baixas. Situada en una zona de clima atlántico templado y húmedo, con suelos graníticos y una fuerte influencia marina, Rías Baixas es el escenario perfecto para el cultivo de variedades blancas de alta calidad. Terras Gauda, fiel a su compromiso con la excelencia y la innovación, ha sabido identificar y potenciar el potencial de uvas autóctonas como la Caiño blanco, creando vinos que son embajadores de su tierra.
La bodega se caracteriza por su respeto al medio ambiente y por la aplicación de técnicas vitivinícolas modernas que, sin renunciar a la tradición, buscan extraer lo mejor de cada parcela y cada variedad. La elección de la Caiño blanco como uva principal para La Mar es un claro ejemplo de esta filosofía, apostando por lo auténtico y lo distintivo.
La elaboración de La Mar 2022 es un proceso meticuloso que pone en valor las características únicas de la Caiño blanco. Esta variedad, conocida por su acidez vibrante y su capacidad para expresar el terruño, es la columna vertebral de este vino. La excelente acidez natural de la Caiño blanco es fundamental para su frescura y longevidad, permitiendo que desarrolle un delicioso abanico aromático que evoca frutas cítricas y tropicales.
La mínima presencia de Albariño y Loureiro en la coupage no es casual. Estas variedades, emblemáticas de Rías Baixas, aportan finura y elegancia, complementando la intensidad frutal y la estructura de la Caiño blanco. El resultado es un vino blanco equilibrado, con una complejidad aromática que invita a la exploración y una frescura que lo hace sumamente placentero.
La Mar 2022 es un vino excepcionalmente versátil, ideal para realzar una amplia gama de experiencias gastronómicas. Su carácter fresco y su vibrante acidez lo convierten en un compañero ideal para los productos del mar, como bien sugiere su nombre. Pescados blancos a la plancha, mariscos frescos, o incluso platos con un toque de marisco como arroces o pastas, encontrarán en La Mar 2022 un aliado perfecto, potenciando sus sabores sin opacarlos.
Más allá de su afinidad con el mar, este blanco también se desenvuelve con soltura en otras propuestas culinarias. Verduras de temporada, ensaladas elaboradas, o incluso carnes blancas ligeras pueden beneficiarse de la presencia de este vino. Su estructura y su perfil aromático lo hacen apto para disfrutarlo en aperitivos y entrantes, aportando un toque de sofisticación y frescura a cualquier encuentro.
Para disfrutar de La Mar 2022 en su máximo esplendor, es importante considerar su adecuada conservación. Al tratarse de un vino blanco joven con un perfil fresco y afrutado, se recomienda almacenarlo en un lugar fresco y oscuro, con una temperatura constante, idealmente entre 12°C y 15°C. Evitar la exposición directa a la luz solar y a fluctuaciones extremas de temperatura es clave para preservar su vitalidad y sus aromas.
Si bien La Mar 2022 está diseñado para ser disfrutado en su juventud, su acidez y estructura le confieren una cierta capacidad de guarda. Sin embargo, para apreciar la explosión de sus aromas primarios y su frescura característica, se recomienda su consumo en los próximos 2 a 3 años a partir de la añada. La botella de 75 cl. permite disfrutar de este vino en diferentes ocasiones, ya sea en una comida íntima o en una celebración.