Presenta un color rojo picota intenso, con ribetes violáceos y una lágrima densa y lenta.
Aromas complejos de fruta negra madura, como ciruela y mora, entrelazados con notas balsámicas y un toque especiado.
En boca es potente y sedoso, con taninos presentes pero bien integrados que aportan estructura y un final largo y persistente.
16-18 ºC
Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, caza mayor o guisos contundentes. También marida bien con quesos curados.
El Ca L’Apotecari Triaca 2013 se erige como una propuesta singular y profundamente arraigada en la esencia del Priorat. Este vino tinto, nacido de la pasión y el esmero de la bodega Ca L’Apotecari, es una expresión pura de un terruño excepcional y de una filosofía de elaboración respetuosa con la naturaleza. Su nombre, «Triaca», evoca la idea de una panacea, sugiriendo una bebida capaz de ofrecer bienestar y placer, un concepto que se traslada a la experiencia sensorial que este vino promete.
Desde su primera impresión, el Triaca 2013 invita a la reflexión y al disfrute pausado. Es un vino que habla de su origen con una claridad meridiana, ofreciendo una ventana a la mineralidad característica del Priorat y a la nobleza de sus variedades de uva. Su producción limitada subraya su carácter exclusivo, convirtiéndolo en una elección ideal para aquellos que buscan autenticidad y una conexión genuina con el vino y su procedencia.
La historia del Ca L’Apotecari Triaca 2013 está intrínsecamente ligada a la prestigiosa Denominación de Origen Priorat, en España. Esta región, reconocida mundialmente por la calidad y singularidad de sus vinos, se caracteriza por un paisaje escarpado y un suelo de esquisto, conocido localmente como «licorell». Es precisamente en este terreno, a flor de tierra, donde se asientan las cepas que dan vida a este excepcional tinto.
La bodega Ca L’Apotecari se distingue por su compromiso con la viticultura ecológica. El viñedo «Los Perers», fuente exclusiva de las uvas para el Triaca, se cultiva sin riego, permitiendo que las vides desarrollen un sistema radicular profundo y resiliente, extrayendo los nutrientes y la mineralidad de este suelo tan particular. Esta práctica, que refleja una profunda conexión con el ciclo natural de la vid, es fundamental para comprender la pureza y la intensidad que caracterizan a este vino.
En Ca L’Apotecari, la filosofía de trabajo se centra en la mínima intervención y el máximo respeto por el producto de la tierra. Cada decisión, desde el cuidado del viñedo hasta el embotellado, está guiada por el objetivo de preservar la autenticidad del fruto y el carácter distintivo del Priorat. El resultado es un vino que no solo refleja la añada, sino también la sabiduría ancestral y la dedicación inquebrantable de la bodega.
El Ca L’Apotecari Triaca 2013 es el fruto de una cuidadosa selección de uvas y un proceso de elaboración que busca realzar las cualidades intrínsecas de cada variedad. La composición del coupage se basa en un 65% de Garnacha y un 35% de Merlot, una combinación que aporta complejidad y equilibrio al vino.
La Garnacha, conocida por su capacidad para adaptarse a climas cálidos y suelos pedregosos, aporta notas de fruta madura, calidez y una estructura sedosa. Por su parte, el Merlot, con su carácter más flexible y su tendencia a ofrecer taninos suaves y aromas frutales, complementa a la Garnacha, aportando profundidad y una mayor elegancia al conjunto. Juntas, estas dos variedades dialogan en la copa, creando un vino armonioso y envolvente.
La elaboración se lleva a cabo con un profundo respeto por la materia prima, permitiendo que las características del «licorell» y el clima del Priorat se manifiesten plenamente en el vino. El resultado es un tinto con una personalidad marcada y un gran potencial de guarda, capaz de evolucionar favorablemente con el paso del tiempo.
El Ca L’Apotecari Triaca 2013 es un vino que merece ser disfrutado en ocasiones especiales, cuando se busca compartir una experiencia gastronómica memorable. Su complejidad y su carácter distintivo lo convierten en un excelente compañero para comidas que requieren un vino con personalidad y profundidad.
Este tinto se presta de maravilla para acompañar platos de la cocina tradicional catalana, así como carnes rojas a la brasa o al horno. Su estructura y sus taninos bien integrados pueden complementar la riqueza de un cordero asado, la intensidad de un estofado o la untuosidad de una buena pieza de caza. Asimismo, su carácter elegante lo hace apto para maridar con quesos curados de intensidad media a alta, permitiendo que sus matices se desplieguen en armonía con los sabores del queso.
Más allá de los maridajes específicos, el Triaca 2013 es un vino para disfrutar en compañía, para conversaciones reposadas y para celebrar los pequeños grandes momentos de la vida. Es una invitación a la pausa y a la apreciación de la buena mesa y del buen vino.
Para asegurar que el Ca L’Apotecari Triaca 2013 mantenga su esplendor y desarrolle su potencial de guarda, es fundamental una correcta conservación. Este vino, dada su estructura y su origen, posee una notable capacidad para envejecer, evolucionando y ganando complejidad con el paso de los años.
Se recomienda almacenar las botellas en un lugar fresco, seco y oscuro, con una temperatura constante, idealmente entre 12°C y 15°C. Es importante evitar fluctuaciones bruscas de temperatura, ya que estas pueden afectar negativamente la evolución del vino. La posición horizontal de la botella es clave para mantener el corcho hidratado, evitando así la oxidación prematura del vino.
La protección contra la luz directa, especialmente la solar, es igualmente esencial. La luz puede degradar los compuestos aromáticos y gustativos del vino, alterando su perfil original. Siguiendo estas sencillas pautas, se garantiza que el Ca L’Apotecari Triaca 2013 conserve su carácter único y ofrezca una experiencia de degustación óptima, incluso después de varios años en la bodega.