Presenta un color rojo teja brillante con una lágrima densa.
Intenso aroma a hierbas aromáticas y notas balsámicas se entrelazan con la complejidad de especias y frutas.
Sorprende su equilibrio entre dulzor y amargor, dejando un agradable postgusto suavizado con notas de vainilla.
6-8 ºC
Ideal para aperitivos, quesos curados o como base para cócteles sofisticados.
En el apasionante mundo de los aperitivos y las bebidas con carácter, el Vermouth Mon Dieu! de Chapeau Wines emerge como una propuesta fascinante. No se trata de un simple vermut, sino de una destilación de tradición, territorio y una cuidada selección de botánicos que invitan a la exploración gustativa. Elaborado en el corazón de La Rioja, este vermut rojo promete una experiencia envolvente, ideal para quienes buscan sofisticación y autenticidad en cada sorbo.
Detrás del Vermouth Mon Dieu! se encuentra Chapeau Wines, una bodega que ha sabido conjugar el respeto por las raíces con una visión innovadora. Ubicada en la prestigiosa Denominación de Origen Calificada Rioja, esta casa vinícola se nutre de la riqueza del terruño riojano, reconocido a nivel mundial por la calidad de sus vinos. La elección de La Rioja como cuna para este vermut no es casual; es un reflejo del compromiso de Chapeau Wines por elaborar productos que hablen de su origen, aprovechando la excelencia de las uvas y la sabiduría de las técnicas vitivinícolas de la región.
La filosofía de Chapeau Wines se centra en la autenticidad y la calidad. Cada botella que sale de sus instalaciones es el resultado de un meticuloso proceso, desde la viña hasta el producto final. El Vermouth Mon Dieu! es un claro exponente de esta dedicación, buscando ofrecer un vermut que no solo cumpla con las expectativas, sino que las supere, aportando un toque distintivo y memorable.
La singularidad del Vermouth Mon Dieu! reside en su proceso de elaboración, una sinfonía de ingredientes que culmina en un producto de gran complejidad y equilibrio. La base de este vermut es la uva Viura, un varietal emblemático de La Rioja, que aporta una estructura y un carácter únicos. El mosto, tras su vinificación, pasa un periodo de 6 meses en contacto con sus propias lías. Este reposo sobre lías es un paso crucial que confiere al vino una mayor untuosidad, complejidad aromática y una estructura más robusta, sentando las bases para la posterior infusión.
Una vez preparada la base vínica, entra en juego la magia de los botánicos. El Vermouth Mon Dieu! se enriquece con una receta secreta que incluye una cuidada selección de hierbas, raíces, flores, especias y frutas. Entre los ingredientes destacados se encuentran el ajenjo, el clavo de Madagascar, los pensamientos, el díctamo de Creta, la raíz de lirio y la canela de Ceilán, entre otros más de 40 extractos botánicos. Esta compleja mezcla de aromas y sabores se infusiona cuidadosamente, permitiendo que cada componente libere su esencia y se integre armoniosamente con el vino base. El resultado es un vermut rojo con una profundidad aromática excepcional y un perfil gustativo que evoluciona en cada fase de su disfrute.
El alcohol en este vermut se sitúa en un 15.0%, un nivel que contribuye a su estructura y a la conservación de sus delicados aromas y sabores. La elección de la uva 100% Viura garantiza la identidad riojana del producto, mientras que la diversidad de botánicos le otorga un carácter cosmopolita y sofisticado.
El Vermouth Mon Dieu! es un vino versátil que se adapta a una amplia gama de ocasiones, elevando cualquier momento a una experiencia más especial. Su carácter y complejidad lo convierten en el protagonista ideal para un aperitivo sofisticado. Servido solo, con hielo y una rodaja de cítrico, permite apreciar en toda su magnitud la riqueza de sus botánicos y su equilibrado perfil entre dulzor y amargor.
Este vermut también es una excelente opción para compartir en reuniones informales con amigos, donde su carácter accesible pero a la vez intrigante invita a la conversación y al disfrute. Su presencia en una mesa de tapas o como preludio a una comida más elaborada añade un toque de distinción y anticipación.
Además, para aquellos que disfrutan experimentando en la coctelería, el Vermouth Mon Dieu! ofrece un lienzo excepcional para la creación de combinaciones únicas. Su complejidad aromática y su equilibrio lo convierten en un ingrediente de valor para cócteles clásicos o innovaciones personales, aportando una profundidad y un carácter distintivo a cada preparación.
Para asegurar que el Vermouth Mon Dieu! conserve todas sus cualidades organolépticas a lo largo del tiempo, es fundamental prestar atención a su conservación. Una vez abierta la botella, se recomienda mantenerla bien cerrada y conservarla en un lugar fresco y oscuro. La refrigeración puede ser una opción para prolongar su frescura, especialmente si se va a consumir a lo largo de varias semanas.
Es importante recordar que, al tratarse de un vino fortificado, el vermut tiene una vida útil más prolongada que un vino tranquilo, pero su perfil aromático puede degradarse con el tiempo y la exposición al aire y a la luz. Por ello, un almacenamiento adecuado garantizará que cada sorbo del Vermouth Mon Dieu! mantenga la intensidad y la complejidad que lo caracterizan, desde la primera hasta la última gota.