Presenta un color rojo picota con ribetes violáceos y una lágrima densa y lenta.
En nariz, despliega aromas frutales frescos de cereza y frambuesa, con sutiles notas especiadas y florales.
En boca es fresco y equilibrado, con taninos sedosos y un final persistente que recuerda a la fruta.
14-16 ºC
Ideal para acompañar carnes blancas a la parrilla, quesos curados o platos de pasta con salsas de carne.
En el corazón de la Denominación de Origen Valencia, donde la tradición se entrelaza con la vanguardia, emerge La Forcallà de Antonia 2023, un vino que rinde homenaje a la memoria y a la tierra. De la mano de la prestigiosa bodega Rafael Cambra, este tinto monovarietal de Forcallà es una invitación a redescubrir una uva autóctona, casi olvidada, y a celebrar la visión de quienes apuestan por la recuperación de las raíces vitivinícolas.
La bodega Rafael Cambra se erige como un faro de innovación y respeto por el terruño en la región de Valencia. Con un compromiso inquebrantable con la calidad y la expresión auténtica de las variedades locales, Rafael Cambra ha sabido capturar la esencia de esta tierra en cada una de sus creaciones. La Forcallà de Antonia 2023 nace de una parcela específica, cuidada con esmero y dedicada a Antonia, la propietaria que custodia las viñas de esta singular variedad.
El origen de este vino se sitúa en la parte más occidental de la D.O. Valencia, una zona que históricamente ha albergado el cultivo de la Forcallà. Este emplazamiento, con sus características edáficas y climáticas particulares, confiere al vino una identidad única, diferenciándolo de otras producciones de la región. Es un testimonio de cómo la geografía y la historia se fusionan para dar vida a vinos con alma y carácter.
La Forcallà de Antonia 2023 es un monovarietal excepcional, elaborado íntegramente con uvas de la variedad Forcallà. Esta cepa, que estuvo al borde de la desaparición, ha encontrado en Rafael Cambra un defensor apasionado, capaz de extraer de ella todo su potencial. La vendimia se realiza en el punto óptimo de maduración, asegurando la preservación de los aromas y la estructura que definen a esta uva.
El proceso de vinificación se enfoca en respetar la integridad de la fruta y en potenciar las características intrínsecas de la Forcallà. La bodega busca un perfil que evoca la frescura y la elegancia, con una expresión que algunos describen como atlántica, a pesar de su origen mediterráneo. El resultado es un vino vibrante, con una acidez equilibrada y una complejidad aromática que sorprende y cautiva, demostrando la versatilidad y el valor de esta variedad recuperada.
Con una graduación alcohólica de 13.0%, La Forcallà de Antonia 2023 presenta una estructura sutil y elegante, que invita a la degustación pausada. Su formato de botella de 75 cl. es el estándar para disfrutar de este vino en cualquier ocasión.
La Forcallà de Antonia 2023 se postula como un vino versátil, ideal para acompañar una amplia gama de momentos. Su carácter refrescante y su perfil aromático lo convierten en un excelente compañero para comidas informales, reuniones de amigos o cenas más elaboradas donde se busque sorprender al comensal con algo diferente y lleno de personalidad. Es un vino que invita a la conversación y a la celebración de los buenos momentos, destacando por su autenticidad y su conexión con el terruño.
La calidad y la singularidad de este vino lo hacen merecedor de ocupar un lugar destacado en cualquier mesa que celebre la diversidad y la riqueza de los vinos españoles. Su relación calidad-precio, notablemente atractiva, lo convierte en una opción inteligente para aquellos que buscan descubrir joyas vinícolas sin renunciar a la excelencia.
Para asegurar que La Forcallà de Antonia 2023 conserve su frescura y sus cualidades organolépticas, se recomienda una conservación adecuada. Mantener las botellas en un lugar fresco, oscuro y con una temperatura constante es fundamental. Si bien es un vino diseñado para ser disfrutado en su juventud, una correcta conservación permitirá apreciar su evolución y mantener su vivacidad.
Evitar cambios bruscos de temperatura y la exposición directa a la luz solar directa ayudará a preservar la integridad del vino, garantizando que cada copa ofrezca la experiencia sensorial deseada. Es un vino que, si bien no requiere de largas crianzas, se beneficia de un almacenamiento cuidadoso para revelar todo su potencial.